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Nos vins expriment l extraordinaire diversité de notre région : méditerranéen et d altitude, patrimonial et créatif, jovial et insoumis, mais toujours toujours spontané.
Elégants, équilibrés, ils privilégient la délicatesse à la démonstration.
Roquessels, Haut-Languedoc
Sur ces coteaux exigeants, balayés par les vents, les très vieilles vignes s’enracinent dans les schistes.
Elles donnent naissance à des vins profonds, des vins de caractère, de fraîcheur et de précision.
Cultivées de manière traditionnelle, en bio et sans irrigation.
Un autre visage du Languedoc. Plus haut. Plus minéral. Plus sauvage.
Roquessels, Haut-Languedoc
Sur ces coteaux exigeants, balayés par les vents, les très vieilles vignes s’enracinent dans les schistes.
Elles donnent naissance à des vins profonds, des vins de caractère, de fraîcheur et de précision.
Cultivées de manière traditionnelle, sans irrigation.
Un autre visage du Languedoc. Plus haut. Plus minéral. Plus sauvage.
Une robe pâle, un nez délicat, une bouche fraîche et équilibrée.
Il exprime notre idée du rosé : simple, élégant, naturellement fait pour les moments partagés.
Fidèle à nos engagements, il est conditionné en bouteille légère
Disponible en magnum 150 cl, jéroboam 300 cl et mathusalem de 600 cl.
Quelques milliers de bouteilles.
Salamandre est un vin de garde, né du Cabernet Sauvignon et de la Syrah, patiemment élevé en barrique.
Laissez-lui le temps de s’ouvrir.
Le verre se pare de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices, la bouche s’étire, ample et profonde.
Un vin de longues tablées.
Un assemblage de nos trois terroirs.
Ici, pas de bois : nous l’élevons en cuve inox pour garder intacts sa fraîcheur, son fruit et sa minéralité.
Dans le verre, la pêche blanche et les agrumes, puis cette tension qui traverse tous nos vins.
Le rosé des moments qui comptent.
Vendangé de nuit.
Une sélection de nos meilleurs jus de coule.
En bouche, concentré, long, aromatique et cette fraîcheur qui nous caractérise, toujours là.
Fermé par un bouchon de verre, soigné jusque dans le détail.
1701 est une cuvée d’exception. A déguster maintenant…ou dans 2 ou 3 ans.
Issue de nos plus beaux terroirs et élevée partiellement en barrique, elle révèle une dimension plus profonde du rosé.
Sa bouteille opaque, cirée à la main, protège le vin de la lumière et prolonge nos engagements.
Millésime 2024: 96/100 Or Decanter une récompense que peu de rosé atteignent.
Le Carignan noir est un grand cépage méditerranéen. Il fût une Star dans le Sud de la France. Pour en tirer la quintessence, il faut comme ici, limiter sa production par un terroir caillouteux et une taille en gobelet.
Il livre alors un vin riche, aux notes de fruits noirs et d’épices, tout en fraîcheur.
Nous préparons vos commandes avec le plus grand soin.
Carte bancaire ou virement.
SARL Domaine de Montrose - 34120 Tourbes, France
Tél: 04 67 98 63 33
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