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Château des Adouzes
Roquessels, Haut Languedoc. AOP Faugères
C’est depuis Roquessels, village niché à 300 mètres d’altitude, que nous élaborons les vins des Adouzes.
Sur ces coteaux exigeants, balayés par les vents, les très vieilles vignes s’enracinent dans les schistes.
Elles donnent naissance à des vins profonds, des vins de caractère, de fraîcheur et de précision.
Cultivé de manière traditionnelle, en bio et sans irrigation.
Un autre visage du Languedoc. Plus haut. Plus minéral. Plus sauvage.